Filet Mignon Crémeux au Boursin et aux Champignons – Recette Facile et Gourmande
Filet Mignon Crémeux au Boursin et aux Champignons
Ingrédients
Method
- Sortez le filet mignon du réfrigérateur 15 minutes avant cuisson.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et saisissez le filet mignon sur toutes ses faces jusqu’à belle coloration. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
- Incorporez la crème, puis le Boursin. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Remettez le filet mignon dans la sauce et laissez mijoter à feu doux 10–15 minutes, selon l’épaisseur.
- Rectifiez l’assaisonnement, laissez reposer quelques minutes et servez chaud.
Notes
- Ne surcuisez pas le filet pour conserver son fondant.
- Ajoutez le Boursin à feu doux pour préserver son onctuosité.
- Cette recette est encore meilleure après un court temps de repos.
Conclusion
Le filet mignon crémeux au Boursin et aux champignons est l’exemple parfait d’une cuisine qui allie plaisir, simplicité et élégance. C’est un plat rassurant, généreux et parfaitement équilibré, qui répond à l’envie de bien manger sans complication.
Chaque élément joue son rôle avec justesse : la tendreté de la viande, la douceur des champignons, la richesse maîtrisée de la sauce. Ensemble, ils créent une harmonie gourmande qui séduit dès la première bouchée.
Cette recette s’inscrit naturellement dans le quotidien comme dans les occasions spéciales. Elle prouve qu’il est possible de cuisiner un plat élégant sans multiplier les techniques ou les ingrédients.
Si vous cherchez une valeur sûre, facile à réussir et toujours appréciée, ce filet mignon crémeux mérite une place de choix dans votre carnet de recettes. Un classique moderne, généreux et profondément réconfortant.
