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Chicken Ramen Stir Fry

Un sauté de nouilles rapide et savoureux, à base de poulet tendre, légumes croquants et ramen enrobés d’une sauce asiatique maison. Prêt en moins de 20 minutes.
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Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • - 2 paquets de ramen sans les sachets d’épices
  • - 450 g de poulet émincé
  • - 2 c. à s. d’huile
  • - 1 poivron émincé
  • - 1 tasse de brocoli
  • - 1 tasse de carottes râpées
  • - 3 oignons verts
  • - 3 gousses d’ail hachées
  • - 1 c. à c. de gingembre frais râpé
  • SAUCE :
  • - 60 ml sauce soja
  • - 2 c. à s. miel
  • - 1 c. à s. vinaigre de riz
  • - 1 c. à c. huile de sésame
  • - 1/2 c. à c. piment optionnel
  • - 1 c. à c. maïzena
  • - 60 ml d’eau

Method
 

  1. Cuire les ramen 1–2 min puis égoutter.
  2. Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  3. Faire revenir le poulet jusqu’à coloration. Réserver.
  4. Faire sauter les légumes 3–4 min.
  5. Ajouter le poulet, les ramen et la sauce. Mélanger jusqu’à épaississement.
  6. Servir avec oignons verts et graines de sésame.

Notes

- Remplacer le poulet par crevettes, bœuf ou tofu.
- Ajouter du beurre de cacahuète pour une version crémeuse.
- Ne pas trop cuire les ramen pour éviter qu’ils ne cassent.