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Crêpes aux pommes en 5 minutes

Des crêpes rapides et gourmandes garnies de pommes fondantes légèrement caramélisées. Une recette express, simple et réconfortante, parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert improvisé.
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Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • Pour la pâte à crêpes
  • 150 g de farine
  • 2 œufs
  • 300 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café d’extrait de vanille facultatif
  • Pour les pommes
  • 3 pommes Golden, Gala ou Reine des reinettes
  • 20 g de beurre
  • 1 à 2 c. à soupe de sucre selon le goût
  • 1/2 c. à café de cannelle facultatif

Method
 

  1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez les œufs puis incorporez progressivement le lait en fouettant pour obtenir une pâte lisse et fluide. Ajoutez la vanille si souhaité.
  2. Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles.
  3. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les pommes, le sucre et la cannelle. Faites revenir 3–4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et légèrement dorées. Réservez.
  4. Chauffez une poêle à crêpes légèrement beurrée. Versez une louche de pâte et faites cuire jusqu’à apparition de bulles. Retournez et cuisez encore 30–40 secondes.
  5. Déposez des pommes sur une moitié de la crêpe, repliez et laissez chauffer quelques secondes.
  6. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Servez chaud.

Notes

  • Coupez les pommes finement pour une cuisson ultra rapide.
  • Ajustez le sucre selon la variété des pommes.
  • Ajoutez un filet de citron pour une note fraîche.
  • Dégustez immédiatement pour un moelleux optimal.
Dans Calories : 280 (par portion)
Ajoutez dans Notes :
Valeurs approx./portion : Glucides 40 g – Protéines 8 g – Lipides 9 g.