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Croque-monsieur au four

Un croque-monsieur ultra fondant, gratiné au four, au pain moelleux, jambon savoureux et fromage coulant. Une recette simple et réconfortante, idéale pour un repas rapide et convivial.
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Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon
  • 150 g de fromage râpé emmental, comté ou mélange
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 400 ml de lait
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade facultatif

Method
 

  1. Préparez une sauce crémeuse en faisant fondre le beurre, ajoutez la farine, puis versez le lait progressivement jusqu’à obtenir une sauce lisse. Assaisonnez.
  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Tartinez légèrement une face de chaque tranche de pain avec la sauce.
  4. Garnissez avec le jambon et un peu de fromage, puis refermez les croques.
  5. Disposez-les dans un plat allant au four.
  6. Nappez le dessus avec le reste de sauce et parsemez de fromage râpé.
  7. Enfournez jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et fondant.
  8. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Ne surchargez pas la garniture pour une cuisson homogène.
Servez bien chaud pour profiter du fondant.