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Pain du matin aux flocons d’avoine et au miel

Un pain maison doux et nourrissant, préparé avec des flocons d’avoine et du miel pour un petit-déjeuner réconfortant. Sa mie moelleuse et légèrement rustique en fait un incontournable pour bien commencer la journée, naturellement et sans excès.
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Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 250 g de farine de blé
  • 80 g de flocons d’avoine
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de sel
  • 250 ml d’eau tiède
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale

Method
 

  1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, les flocons d’avoine et le sel.
  2. Diluer la levure dans l’eau tiède, puis laisser reposer quelques minutes.
  3. Ajouter le miel et l’huile à la levure, puis verser le mélange dans le saladier.
  4. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
  5. Couvrir et laisser lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
  6. Dégazer légèrement la pâte et la façonner en pain.
  7. Déposer dans un moule ou sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  8. Laisser reposer 15 minutes supplémentaires.
  9. Enfourner à 180°C pendant 40 minutes, jusqu’à obtenir une croûte dorée.
  10. Laisser refroidir sur une grille avant de trancher.

Notes

  • Utiliser un miel doux pour une saveur équilibrée.
  • Ajouter quelques flocons d’avoine sur le dessus avant cuisson pour une finition rustique.
  • Laisser refroidir complètement pour une découpe nette.