Go Back

Pancake poppers moelleux à l’italienne

De petits pancake poppers dorés et ultra moelleux, faciles à préparer, parfaits pour le petit-déjeuner, le brunch ou une pause gourmande à l’italienne.
Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 10 minutesTemps total : 20 minutes
Portions : 4 personnesCalories (estimation) : 290 kcal par portion
Imprimer la recette
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 250 ml de lait
  • 30 g de beurre fondu ou d’huile neutre
  • 1 c. à café d’extrait de vanille ou zeste de citron

Method
 

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
  2. Ajoutez les œufs, le lait et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans trop travailler.
  3. Incorporez la vanille ou le zeste de citron.
  4. Faites chauffer une poêle ou un moule à feu moyen et graissez légèrement.
  5. Déposez de petites quantités de pâte pour former des mini-pancakes.
  6. Laissez cuire jusqu’à l’apparition de bulles, puis retournez délicatement.
  7. Poursuivez la cuisson jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
  8. Servez tiède.