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Salade de pois chiches, feta et avocat

Une salade fraîche, équilibrée et nourrissante, associant pois chiches fondants, avocat crémeux et feta savoureuse. Parfaite en plat léger ou en accompagnement sain et gourmand.
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Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 400 g de pois chiches cuits égouttés
  • 2 avocats mûrs
  • 150 g de feta
  • 1 petite échalote facultatif
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre
  • Herbes fraîches au choix persil, coriandre ou ciboulette

Method
 

  1. Rincez et égouttez soigneusement les pois chiches.
  2. Coupez les avocats en dés et émiettez la feta.
  3. Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
  4. Ajoutez les pois chiches et mélangez pour bien les enrober.
  5. Incorporez délicatement l’avocat, la feta et l’échalote si utilisée.
  6. Ajoutez les herbes fraîches et mélangez doucement.
  7. Servez immédiatement ou placez au frais quelques minutes avant dégustation.

Notes

Ajoutez l’avocat au dernier moment pour préserver sa texture.
Ajustez l’assaisonnement juste avant de servir.