Go Back

Saucisses, Champignons et Pommes de Terre au Four

Un plat familial simple, parfumé et ultra réconfortant : saucisses dorées, pommes de terre croustillantes et champignons fondants, le tout rôti au four avec des herbes et un filet d’huile d’olive. Une recette pratique, conviviale et parfaite pour un dîner sans stress.
Imprimer la recette
Calories: 480
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 saucisses de Toulouse ou saucisses fumées
  • 600 g de pommes de terre
  • 250 g de champignons de Paris
  • 1 oignon facultatif
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de thym ou romarin
  • Sel et poivre au goût
  • 1 gousse d’ail facultatif

Method
 

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Laver et couper les pommes de terre en morceaux réguliers.
  3. Nettoyer les champignons et les couper en deux ou en quatre.
  4. Déposer les légumes sur une plaque et ajouter l’oignon émincé (optionnel).
  5. Arroser d’huile d’olive, saler, poivrer, ajouter paprika et herbes.
  6. Mélanger pour bien enrober les légumes.
  7. Ajouter les saucisses entières ou coupées en tronçons.
  8. Enfourner 35 à 45 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
  9. Servir chaud, accompagné d’une salade ou d’une sauce yaourt-citron.

Notes

• Utiliser des pommes de terre grenaille pour encore plus de croustillant.
• Ajouter des tomates cerises ou du maïs pour une version plus colorée.
• Les merguez donnent une version plus épicée et parfumée.
• L’ail peut être ajouté entier avec la peau pour un goût doux et rôti.
• Peut être préparé à l’avance et réchauffé au four.
Valeurs estimées par portion : Glucides 42 g – Protéines 20 g – Lipides 26 g – Fibres 4 g.