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Soupe de dernière minute rapide et savoureuse

Une soupe express, simple et réconfortante, préparée avec des ingrédients du quotidien. Idéale pour un repas chaud improvisé, sans compromis sur le goût.
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Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 oignon
  • 2 légumes au choix carottes, courgettes, pommes de terre ou poireaux
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 750 ml d’eau ou de bouillon
  • Sel et poivre
  • Herbes ou épices au choix facultatif

Method
 

  1. Épluchez et coupez les légumes en morceaux grossiers.
  2. Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir l’oignon et l’ail quelques minutes.
  3. Ajoutez les légumes, mélangez et laissez revenir brièvement.
  4. Versez l’eau ou le bouillon, salez et poivrez.
  5. Laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  6. Mixez pour une soupe lisse ou laissez telle quelle pour une version rustique.
  7. Servez bien chaud.

Notes

Ajustez la texture avec un peu d’eau chaude si nécessaire.
Cette soupe s’adapte facilement à ce que vous avez sous la main.