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Sushi Bake au Saumon Épicé

Un gratin inspiré des sushis, ultra crémeux et légèrement relevé, composé de riz vinaigré, saumon effiloché, mayonnaise épicée et furikake. Idéal pour un repas convivial et facile.
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Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 2 tasses de riz à sushi cuit
  • 3 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1/2 c. à café de sel
  • 2 c. à soupe de furikake
  • MÉLANGE AU SAUMON :
  • 2 tasses de saumon cuit et effiloché
  • 1/3 tasse de mayonnaise
  • 2 –3 c. à soupe de sriracha
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à café de vinaigre de riz
  • 60 g de fromage frais optionnel
  • GARNITURES :
  • Mayonnaise épicée
  • Sauce sucrée eel sauce – optionnel
  • Oignon vert émincé
  • Dés d’avocat
  • Graines de sésame
  • Feuilles de nori grillé

Method
 

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mélanger le riz chaud avec vinaigre, sucre et sel. Étaler dans un plat à gratin.
  3. Saupoudrer de furikake.
  4. Mélanger le saumon effiloché avec mayonnaise, sriracha, sauce soja et fromage frais.
  5. Étaler le mélange sur le riz.
  6. Enfourner 12–15 minutes.
  7. Ajouter spicy mayo, oignon vert, avocat ou sésame.
  8. Servir avec des feuilles de nori.

Notes

• Le saumon en conserve fonctionne parfaitement.
• Ajustez la sriracha selon votre tolérance au piment.
• Ajoutez du panko pour une texture croustillante.
• Le fromage frais rend la garniture encore plus fondante.
390 kcal par portion
Glucides : 34 g
Protéines : 22 g
Lipides : 18 g
Fibres : 2 g