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Viande hachée aux pommes de terre fondantes

Un plat familial simple et réconfortant à base de viande hachée savoureuse et de pommes de terre fondantes, idéal pour un repas rapide et économique. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Temps total : 50 minutes Portions : 4 personnes Calories (approx.) : 480 kcal / portion
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Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g de viande hachée bœuf ou mélange
  • 700 g de pommes de terre
  • 1 oignon moyen
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail facultatif
  • Sel et poivre selon le goût
  • 1 c. à café de paprika doux
  • ½ c. à café de cumin optionnel
  • Persil frais pour servir

Method
 

  1. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes réguliers.
  2. Émincer finement l’oignon (et l’ail si utilisé).
  3. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
  4. Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  5. Ajouter la viande hachée et la faire dorer en l’émiettant.
  6. Incorporer les pommes de terre, mélanger soigneusement.
  7. Assaisonner avec sel, poivre et épices.
  8. Couvrir partiellement et laisser cuire à feu moyen 25–30 min en remuant.
  9. Ajouter un petit fond d’eau si nécessaire.
  10. Parsemer de persil et servir chaud.

Notes

Utilisez des pommes de terre à chair fondante.
Ajustez les épices selon vos préférences.
Peut être gratiné au four avec du fromage.