Go Back

Viande hachée aux pommes de terre (recette familiale)

Un grand classique de la cuisine maison : viande hachée savoureuse et pommes de terre fondantes, facile, économique et ultra réconfortant. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Temps total : 50 minutes Portions : 4 personnes Calories (approx.) : 480 kcal / portion
Imprimer la recette
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 600 g de viande hachée bœuf ou mélange
  • 700 g de pommes de terre chair fondante
  • 1 gros oignon
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail optionnel
  • Sel et poivre au goût
  • 1 c. à café de paprika doux optionnel
  • Persil frais pour servir

Method
 

  1. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes réguliers.
  2. Émincer finement l’oignon (et l’ail si utilisé).
  3. Chauffer l’huile dans une grande poêle ou sauteuse.
  4. Faire revenir l’oignon jusqu’à translucide.
  5. Ajouter la viande hachée et la faire dorer en l’émiettant.
  6. Incorporer les pommes de terre, saler, poivrer et ajouter le paprika.
  7. Couvrir partiellement et cuire à feu moyen 25–30 min en remuant.
  8. Ajouter un petit fond d’eau si nécessaire.
  9. Parsemer de persil et servir chaud.

Notes

Utiliser des pommes de terre à chair fondante pour un meilleur résultat.
Ajuster l’assaisonnement en fin de cuisson.
Délicieux avec une salade verte.