Go Back

Viande hachée & pommes de terre – Poêlée familiale

Un plat familial simple, économique et réconfortant : une poêlée de viande hachée parfumée aux aromates, mélangée à des pommes de terre fondantes et légèrement dorées. Une recette facile, rapide et parfaite pour les repas du quotidien.
Imprimer la recette
Calories: 410
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 400 g de viande hachée bœuf ou mélange
  • 600 g de pommes de terre
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de cumin optionnel
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 150 ml d’eau ou de bouillon
  • Persil ou ciboulette pour servir

Method
 

  1. Éplucher et couper les pommes de terre en dés réguliers.
  2. Chauffer l’huile dans une grande poêle et faire revenir l’oignon et l’ail.
  3. Ajouter la viande hachée et la faire dorer 5 minutes.
  4. Assaisonner avec sel, poivre, paprika, cumin et herbes.
  5. Ajouter les pommes de terre et bien mélanger.
  6. Verser l’eau ou le bouillon, couvrir et laisser cuire 20–25 minutes en remuant souvent.
  7. Lorsque les pommes de terre sont fondantes, retirer le couvercle et laisser évaporer le liquide.
  8. Parsemer de persil et servir chaud.

Notes

• Ajouter des légumes (carottes, poivrons, courgettes) pour une version plus complète.
• Pour une version gratinée : placer dans un plat, ajouter du fromage et gratiner 10 minutes.
• Remplacer les pommes de terre par de la patate douce pour un goût plus doux.
• Ajouter une cuillère de crème en fin de cuisson pour une version plus onctueuse.
Valeurs estimées : Glucides 35 g – Protéines 22 g – Lipides 19 g – Fibres 4 g.